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一場很東南亞的企業志工日!Agoda 找上 One-Forty 辦了一場移工廚房派對

One-Forty team
2022/01/12

One-Forty 是長期關注於台灣東南亞移工議題的非營利組織,為拉近台灣人與東南亞移工之間的距離,不定期舉辦「東南亞星期天」的文化交流活動,而 One-Forty 相信企業志工日不僅限於勞動服務,也能透過國際文化交流,與東南亞移工搭建友善的溝通橋樑,回饋社會。

在 2021 年 12 月聖誕節前夕,One-Forty 與 Agoda 合作籌備了一場「東南亞廚房甜點派對」,這場活動是 2021 Agoda 企業社會責任(CSR)的負責人_沛潔,主動聯繫希望共同舉辦 Agoda 的企業志工日。曾為 One-Forty 年度志工的她,在合作時提及期待透過這場活動讓 Agoda 的員工理解東南亞移工來台工作的故事,因為她相信每個人出國工作都有自己的理由,目前有超過七十萬名的移工在台灣的各個角落工作,然而多數人對他們仍有些偏見,因此希望在這場活動裡,大家能在製作印尼傳統甜點之餘,聆聽移工在台灣的生活故事,用美食一步步走向他們。

嗨,我是移工小說家 Umy

「嗨!大家好,我是 Umy,我是印尼人,很高興看到你們,我今天從高雄上來,平常照顧阿嬤,當看護外,也教大家做甜點。」這是 Umy,作為看護的她,是 One-Forty 中文課的學生,平時也利用工作之餘寫了很多詩和小說。台灣並非她海外工作的第一站,在這之前她曾去過新加坡、香港,前後加起來,她離鄉背井近 17 年的時間。

這天下午我們邀請 Umy 來教 Agoda 的員工做印尼傳統甜點「椰絲球 Klepon」和「南洋水果冰 Es buah」。在等待活動正式開始時,我們準備了暖身活動,詢問大家是否曾去過東南亞的國家或城市,題目一公佈,簡報上立即跳出許多答案,有泰國,柬埔寨、曼谷、馬來西亞、印尼、峇里島等等,而泰國佔最多數,在主持人 Ariel 一問之下才得知原來 Agoda 的總公司在泰國,同時大家也懷念疫情前能出國的那段日子。緊接著第二題,我們詢問印象最深刻的東南亞料理,有人說是芒果糯米飯、有人說肉骨茶、也有人說鴨仔蛋,大家起此彼落的笑聲填滿了整個廚藝教室,也使得外頭寒冷的天氣溫暖了起來。

企業志工日_CSR_東南亞廚房派對_移工_AgodaAgoda 各部門員工不亦樂乎的認真回答暖身的問題

帶著 Agoda 員工動手做印尼傳統甜點

你知道什麼是椰絲球嗎?椰絲球起源於爪哇島,是用糯米製成的,內部的液狀餡料為融化的椰糖。表皮為綠色是因為使用班蘭葉的汁液染製而成。

企業志工日_CSR_東南亞廚房派對_移工_AgodaAgoda 各部門員工專注看著 Umy 示範如何煮鳳梨糖漿

印尼版包餡湯圓:椰絲球 Klepon

Umy 向 Agoda 員工說椰絲球就如同台灣的包餡湯圓,只是裡面包的不是芝麻、花生,而是椰子糖,外層還會裹上香氣迷人的椰絲。椰絲球是生日聚會時大家會一起吃的甜點,也許是因為外表的關係,在品嚐時有種團圓、開心的氛圍。

Umy 在舞台區一步一步示範,她將糯米粉灑上一點鹽巴,滴入班蘭精與水,開始和麵糰。大家一邊看著 Umy 示範一邊蠢蠢欲動著忍不住想開始動手做,深怕一不小心少了一步驟。但 Umy 很貼心的將自己和好的麵團帶上下去巡場,儘管每組在製作的過程中有些手忙腳亂,但臉上仍掛著笑容,更有積極的 Agoda 員工緊跟在 Umy 的身旁,頻頻用英文與 Umy 確認自己有沒有做錯。

爾後 Umy 開始示範如何將椰子糖包進麵糰中,Umy 拿起麵團將它搓圓後,用大拇指往中間按壓,並將適量的椰子球放入,丟入滾水中,在等待煮熟的同時,Umy 親切的與 Agoda 員工聊天,當椰絲球從滾水中撈起,裹上椰絲的剎那,每個人紛紛發出讚嘆聲「好綠~」、「好可愛!」等不及上前拍照留念。

企業志工日_CSR_東南亞廚房派對_移工_AgodaAgoda 各部門員工開心得拿出自己成功做好的椰絲球,一口咬下,椰子糖的甜味便從嘴中溢出

含有豐富維他命 C 的甜品:南洋水果冰 Es buah

第二道甜點是擁有豐富多樣水果的南洋水果冰,起先大家拿起桌上的水果開始切塊、切丁,但在 Umy 下去巡場後,她突然跑到舞台前,向 Agoda 的全體員工說要示範如何切水果,看著 Umy 專業切水果的姿態,大家立馬開始學習,也越切越上手。

在南洋水果冰裡,不只有多樣的水果,更會放入奇亞籽以及鳳梨糖漿,Umy 解釋鳳梨糖漿的製作過程是將鳳梨切塊後,加入肉桂以及打結後的班蘭葉去熬煮而成,因此大多數東南亞人會在水果冰裡加入適量的煉乳或椰奶,增添更多香氣與甜味。

企業志工日_CSR_東南亞廚房派對_移工_Agoda水果冰可以增添自己喜愛的水果,淋上煉乳後,別有一番風味

移工小說家 Umy 分享在異鄉工作的故事

製作完甜點後,主持人 Ariel 邀請 One-Forty 的創辦人凱翔與 Umy 對談,讓大家邊享用甜點,邊聆聽 Umy 的故事。

Umy 在 2010 年來到台灣,那時候的她照顧兩個孩子和一位阿嬤,現在孩子們都 20 多歲了,到現在仍持續與她聯絡。現在的 Umy 在高雄照顧阿嬤,每三年回印尼一次,她說現在不像以前久久才能見到面,因為科技發達每天可以視訊和小孩聊天,小孩已經 21 歲了,如果沒有疫情今年會到埃及唸書。

剛到異鄉時,語言對於 Umy 來說是一個很大的難題,她分享在新加坡是說英文、在香港要會說廣東話,即便香港人的小孩講英文,但和新加坡的不太一樣。剛到台灣時,中文沒有很流利,那時聽到中文有四個聲調時,她很擔心自己能不能學會,然而她在 2015 年時認識了 One-Forty,她很感謝 One-Forty 拍了許多線上影片讓她即便不在台北也能學習,後來加入了移工人生學校,至今會用中文傳訊息、寫詩,她還跟我們說寫了一首歌,現在的她不僅能作詞也作曲。

企業志工日_CSR_東南亞廚房派對_移工_AgodaUmy 笑著分享她海外的工作經歷,雖然辛苦但也遇見了許多善良的人

分享到這裡,台下的 Agoda 員工們眼中充滿了欽佩,因為擔任看護工需要長時間照顧被照護者,很難有餘裕做自己想做的事情。問到 Umy 是在什麼時候寫作的?她說會在阿嬤休息的時間寫,也會在妹妹睡覺的時候寫故事、畫畫。她拿起以前在印尼學校每天晚上寫的日記,總覺得這些故事是值得被看見的,因為這是每個人在面對人生困境時、遇見挑戰而不氣餒時的故事,因此她在提起筆後便沒停下過,甚至把作品投稿至短篇小說比賽中,得了前三名。

Umy 寫的是關於生活、工作以及她在海外旅程中遇見的人的故事,因為她始終相信著每個人的努力、每個人都故事都值得被聽見,而 Umy 用她的文字給予這些故事舞台,讓它們有機會被展現。

寫下祝福,串連起 Agoda 夥伴與移工之間的連結

在活動尾聲,我們邀請 Umy 教大家三句印尼語祝福語「Semoga sukses selalu 祝你永遠成功」、「Semoga sehat selalu 祝你永遠健康」、「Selamat tahun baru 新年快樂」期待在今天的活動中,不僅有飲食文化的交流,也能學到簡單的印尼語,並用這些印尼語以及簡單的中英文寫下對於移工的感謝與祝福。

企業志工日_CSR_東南亞廚房派對_移工_Agoda拿到卡片後, Agoda 的員工埋頭一筆一劃,寫著對移工的感謝

卡片上有人寫下「歡迎你到台灣來!謝謝你用自己的青春歲月替我們的社會付出!希望你不論遇到什麼困難與問題,都可以勇敢面對!祝你未來一切順利!平安健康!」、「每個人都很努力生活,你也是!台灣是很美的小島,很開心你選擇了這裡,揮灑你的青春,照顧你的家庭。今天我在 One-Forty 聽了感動的故事,相信你也創造了許多屬於你的不凡回憶,期待哪天也聽你訴說你的故事。」、「離開家鄉這麼多年不是一件容易的事,你們真的很勇敢也很努力!希望在台灣的每一天你們都可以開開心心,學到你們想學習的,家人也都平安健康 :)」

企業志工日_CSR_東南亞廚房派對_移工_AgodaAgoda 的台灣區總經理 David 分享感謝 One-Forty 讓 Agoda 員工有這個難能可貴的經驗

在大家寫下祝福時,我們也邀請 Agoda 的台灣區總經理 David 跟大家分享今天的感受,他說:「我覺得這個對於公司來說,除了業務來說,企業社會責任是整個集團重要的,很多人幫助才會更好,很謝謝團隊今天安排這個活動,很多夥伴是第一次去體驗文化交流,透過更有趣互動的方式更認識彼此,在這社會上我們就是一家人、朋友,讓世界去更好,謝謝 One-Forty,讓 Agoda 的同仁有這個學習的經驗。」


那天下午我們放慢在外商公司裡繁忙的步調,以五感用心體驗東南亞的文化、聆聽移工的故事,而我們也相信在未來 One-Forty 將持續舉辦不同的文化交流活動,讓更多企業員工,能有別於以往的勞動服務,以嶄新的異國文化交流的方式,實踐企業社會責任。除親自體驗文化外,同時在這結交移工朋友,從他們身上學習跨出舒適圈的勇氣,以及為了夢想努力不懈的精神。


One-Forty 是長期關注移工議題的非營利組織,在移工教育,我們發展中文課、創業課以及電腦課,讓移工們在工作之餘能學習專業技能與語言,使他們快速適應在台的生活,甚至在回國後有能力實踐自己的夢想,除此之外,我們也極力推廣東南亞文化交流活動,讓更多台灣人瞭解在台移工的故事,每年更會舉辦攝影展,期待夠過藝術、設計等跨領域的力量來說故事。

這七年來的每一個行動,只是第一步。未來的每一年,需要更多的你參與,One-Forty 也會持續努力耕耘,讓台灣成為一個多元包容並友善的社會。One-Forty 相信有更多企業的投入,會加速我們前進,如果你認同我們的行動,歡迎支持我們,同時若你想為企業推動不一樣的企業志工日,歡迎主動聯繫我們,讓我們一起創造更多在台灣的美麗時刻。

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